dienblad met voeding

Leertraject circulaire voedselketen: tegengaan van voedselverspilling

21 februari 2019 9:00 tot 14:00

Hoe zet je in jouw toekomstgerichte gemeente, stad of regio in op een circulaire voedselproductie en -consumptie?

Wat zijn de mogelijkheden van een stad, gemeente of intercommunale om in te zetten op een circulaire, duurzame voedselketen? Welke rol kan een gemeente spelen om  een zero-waste voedselproductie en -consumptie mee uit te bouwen?

Op deze vragen vind je een antwoord binnen dit leertraject. In twee sessies zoomen we in op verschillende acties waarmee een lokaal bestuur kan bijdragen aan de transitie naar een circulaire voedselketen:

  • het tegengaan van voedselverspilling (31 januari)
  • het circulair aankopen van voeding (21 februari).

21 februari 2019: Circulair aankopen van voeding

In een circulaire voedselketen gaat niets verloren, en kopen we enkel duurzaam geproduceerde voeding aan, liefst in herbruikbare verpakkingen of zonder verpakking, en met een minimum aan milieubelasting door transport. Maar hoe vertalen we dit naar ons aankoopbeleid? Welke bestekcriteria kunnen we gebruiken om onze catering- en voedingsopdrachten circulair te maken? Hoe kopen we lokaal, biologisch en Fairtrade aan?

Dagindeling

09.00 - 09:30: Onthaal met koffie

09.30 - 10.00: Voeding in de circulaire economie

10.00 – 10.30: Aankopen in de korte keten: enkele praktijkvoorbeelden

10.30 – 11.10: Hoe koop je duurzame voeding en catering aan?

11.10 – 11.20: Pauze

11.10 – 12.30: Workshop: uitwerken van een concrete aankoopcase in kleine groepjes

12.30 – 14.00: Lunch + Bezoek aan Vork

Prijs
VVSG - Leden: 25 euro Niet- leden: 50 euro
Vork
Doorniksestraat 60
8500 Kortrijk
België
Toevoegen aan mijn bundel

Voeg dit praktijkvoorbeeld of andere inspiratie of evenementen toe aan uw bundel. U kan uw bundel vervolgens als één pdf document downloaden.

Voeg toe aan mijn bundel
Georganiseerd door
Dit netwerkevent is een organisatie van de Vereniging van Vlaamse Steden en Gemeenten in samenwerking met het Netwerk Lokale Voedselstrategie, Vlaanderen Circulair en FoodWIN.
Terug naar boven