Bedrijfsfilm toont duurzaam beleid van Breydel
De bvba Vleeswaren Antonio werd in 1979 opgericht door Antoine De Keyser. Het productieatelier was toen een nevenactiviteit van zijn slagerij St-Pierre in Gent. In 1989 richtte zoon Ivan De Keyser samen met zijn vader een gloednieuw vleeswarenbedrijf op in Gavere. Een sleutelmoment was de keuze voor een consequente merkenpolitiek in 1991. Ander belangrijke pijlers voor Breydel zijn : de zorg voor interne kwaliteitsystemen, een team van gedreven medewerkers, ondernemerschap en hard werken.
Nieuw pand
Ondertussen is Vleeswaren Antonio - beter gekend als Breydel - uitgegroeid tot een modern, groeiend bedrijf met als hoofdactiviteit het vervaardigen van Breydelham en Breydelspek. Breydel besteedt voortdurend aandacht aan innovatie en productontwikkeling. Sinds juli 2009 heeft het bedrijf zich gevestigd in een multifunctioneel pand, met het oog op kwaliteit, milieu en marketing.
Milieuzorg
Milieuzorg is sterk in het bedrijfsbeleid van Breydel verankerd. Zo wordt er bewust met water omgesprongen: het afvalwater wordt biologisch gezuiverd en het regenwater wordt gebruikt voor de sanitaire voorzieningen. Door aanpassingen aan technische installaties (installeren van een condensatieketel, snelheidsregelaars op pompen en ventilatoren, warmterecuperatie) wordt het productieproces energie-efficiënt gemaakt.
Het bedrijf heeft recent geïnvesteerd in nieuwe bedrijfsgebouwen, die op een duurzame manier werden gebouwd met milieuvriendelijke en energiebesparende systemen. Bovendien werd het gebouw op een doorgedreven manier geïsoleerd.
Bedrijfsfilm
Vorig jaar liet Breydel een MVO-scan uitvoeren door de Economische Raad van Oost-Vlaanderen (EROV), waarop het bedrijf zelf een MVO-actie uitwerkte, namelijk het maken van een bedrijfsfilm.
Doelstelling van deze actie is het communiceren van het bedrijfsbeleid naar de stakeholders. Met de bedrijfsfilm wil Breydel aan een breed publiek duidelijk maken dat het bereid is om de totaliteit van haar beleid op een overzichtelijke en gestructureerde manier naar buiten te brengen. Ook worden er educatieve rondleidingen georganiseerd voor scholen en alle mogelijke verenigingen. Het nieuwe gebouw bevat ook een bezoekersruimte, die is ingericht in functie van bedrijfsbezoeken.
Achterliggend idee bij de ontwikkeling van de bedrijfsfilm is dat communicatie met relevante groepen bijdraagt tot wederzijds vertrouwen en een betere verstandhouding tussen alle partijen. Het verstevigt de positie van het bedrijf op middellange en lange termijn en leidt tot innovatieve voorstellen en initiatieven.
In de bedrijfsfilm komen de kernwaarden van Breydel - gezelligheid, ambachtelijkheid, traditie en kwaliteit – aan bod. Zowel zaakvoerder Ivan De Keyser als enkele medewerkers praten de film aan elkaar met elk een stuk van het Breydelverhaal: de productie en producten, de kwaliteit, het culinaire luik, de degustaties en het milieu- en energieluik. Ook de geschiedenis en groei van het bedrijf komen aan bod.
Breydel plukt de vruchten van haar duurzaam beleid: bij de Federatie voor de Voedingsindustrie (FEVIA) werd Breydel voorgesteld als een voorbeeldbedrijf voor milieu en energie. In de toekomst wil de onderneming verder groeien, en blijvend investeren in milieuzorg en duurzame ontwikkeling.
Deze actie kwam tot stand met financiële steun van minister Freya Van den Bossche en het ESF-agentschap in het kader van de oproep MVO in de KMO.
Davina Luyten
